Die Tomate (Solanum lycopersicum), ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse. Damit ist sie unter anderem eng mit der Kartoffel (Solanum tuberosum), der Tollkirsche, der Alraune, der Engelstrompete, der Petunie
und dem Tabak verwandt.
Weltweit gibt es etwa 4070 verschiedene registrierte Tomatensorten und noch einmal so viele namenlose nichtregistrierte Tomatensorten
Die Tomatensorten unterscheiden sich nach:
Wuchsart: Busch Tomaten, hängende Tomaten, Stab Tomaten
Größe: Kirsch-Tomaten, Johannisbeer-Tomaten, Obst-Tomaten
Farbe: weiß, gelb, orange, dunkelorange, rot, rosa, violett, grün, braun, schwarz. Aber auch gestreifte getigerte, gefleckte und marmorierte Tomaten sind bekannt.
Geschmack: Fruchtig, würzig, weinartig, sauer, süß-